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| ! '''Handbuch Qualitätsmanagement''' | | ! '''Handbuch Qualitätsmanagement''' |
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| '''Geltungsbereich: Pflege'''
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| ! rowspan="2" | Expertenstandards | |
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| Kap. D.1.3.4 | | Kap. D.1.3.4.6 |
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| | Information Risiko für Mangelernährung | | | Information Risiko für Mangelernährung |
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| | '''Hier herunterladen:''' |
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| | | [https://qm.evang-altenhilfe-lu.de/images/9/93/D.1.3.4.6_Information_Risiko_f%C3%BCr_Mangelern%C3%A4hrung.pdf Information Risiko für Mangelernährung PDF] |
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| Sehr geehrte Damen und Herren,
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| '''Sie bzw. Ihr zu pflegender Angehöriger hat ein Risiko für Mangelernährung'''!
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| Was heißt Mangelernährung, Malnutrition und Dehydration?
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| * Mangelernährung ist ein anhaltendes Defizit an Energie und/oder Nährstoffen im Sinne einer negativen Bilanz zwischen Aufnahme und Bedarf mit Konsequenzen und Einbußen für Ernährungszustand, physiologische Funktionen und Gesundheitszustand.
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| * Malnutrition liegt dann vor, wenn dem Körper die notwendigen Nährstoffe fehlen oder in zu geringer Menge zur Verfügung stehen.
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| * Dehydration bedeutet die Abnahme des Körperwassers, als Ursache gelten sowohl Flüssigkeitsverluste (z.B. durch Durchfall) als auch eine verminderte Flüssigkeitsaufnahme (z.B. durch ein vermindertes Durstempfinden).
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| Welche pflegerischen Maßnahmen sind bei Mangelernährung notwendig?
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| * Erfassung und Bewertung von Verzehr- und Trinkmengen
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| * Konsultation des Hausarztes und einer Ernährungsberatung sowie bei Bedarf eines Therapeuten (Ergotherapeut od. Logopäde)
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| * Anpassung der Ernährung entlang des individuellen Bedarfs
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| * Angebot einer individuelle geeigneten pflegerischen Unterstützung bei der Mahlzeiteneinnahme
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| * Beratung des Bewohners und seiner Angehörigen zu dem individuellen Ernährungsproblem
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| * regelmäßige Messung des Körpergewichts
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| '''Was können Sie selbst tun, um das Risiko einer Mangelernährung zu verringern?'''
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| * Äußern Sie Ihre Wünsche und Bedürfnisse auch außerhalb der Menüplanung, sagen Sie den Pflegekräften, worauf Sie gerade Appetit haben.
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| * Lassen Sie sich auch von Ihrer Familie und Besuchern Lebensmittel mitbringen, die Ihnen schmecken (z.B. Schokolade, Obst, Kuchen etc.).
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| * Benennen Sie den Pflegekräften Ihre Vorlieben und Abneigungen, beschreiben Sie Ihre Gewohnheiten im Zusammenhang mit der Mahlzeiteneinnahme.
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| * Essen Sie häufige ggf. auch kleinere Mahlzeiten am Tag.
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| * Folgen Sie nach Möglichkeit den Ratschlägen Ihrer Ernährungsberatung bei der Zusammenstellung Ihres Speiseplans (die Ernährungsberatung wird für Sie von Ihrer Bezugspflegekraft organisiert).
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| '''Was können Sie als Angehöriger tun, um unsere Bemühungen zu unterstützen?'''
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| * Bringen Sie Ihrer/m Angehörigen so oft wie möglich Lebensmittel mit, von denen Sie wissen, dass sie ihm schmecken (z.B. Schokolade, Obst, Kuchen, Räucherfisch etc.).
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| * Leisten Sie Ihrem Angehörigen nach Möglichkeit Gesellschaft bei den Mahlzeiten.
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| * Benennen Sie den Pflegekräften die Vorlieben und Abneigungen Ihres Angehörigen, beschreiben Sie seine/ihre Gewohnheiten im Zusammenhang mit der Mahlzeiteneinnahme.
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| Weitere individuelle Hinweise erhalten Sie bei der Bezugspflegefachkraft, der Wohnbereichsleitung und der Pflegedienstleitung. Sprechen Sie uns gerne an!
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| Ihr Pflegeteam
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| | Freigabe GF
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| | Geprüft ZHL
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| | Bearbeiter
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| | Seite
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| | Frau Busch
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| | Herr Sauder
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| | QMB
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| | 2.0
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| | September 2018
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| | Seite von 1
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